חזרה לעמוד חדשות

אין כמו כוס בירה קרה לריענון והרגשת חיות בכל הגוף, המאפשרת לך להמשיך ליהנות מעוד יום מופלא.

הישראלים תמיד אהבו בירה. היא זולה לייצור, מרעננת, ומוסיפה בוסט של אנרגיה בימים חמים הנפוצים כל כך בארצנו היפה. כמו רוב הטרנדים שנוחתים בישראל, תל אביב הפכה למובילה במגוון הבירות הישראליות שהיא מייצגת, והמסעדות והברים בעיר גאים להחזיק במגוון רחב של וריאציות ייחודיות של בירה ישראלית.

רוב מבשלות הבירה הישראליות התחילו את דרכן במטבח המשפחתי, והתפרסמו לאחר שקרובי משפחה ושכנים התלהבו מהטעם ודרשו עוד. הפסיפס הייחודי של אנשים המרכיב את החברה הישראלית, בהחלט הותירה את חותמה על השילובים והטעמים הייחודיים המיוצרים במדינה. לכל מבשלת בוטיק יש טעמים וניחוחות ייחודיים, הנשענים על המסורת והמנהגים של בעלי המקום. בחרנו להציג בפניכם מדגם של מבשלות הבירה הישראליות המיוחדות, כדי לאפשר לכם לקבל טעימה קטנה מהסצנה המתפתחת הזו:

מבשלת מלכה (2006)

מבשלת מלכה היא מימוש החזון של אסף לוי, שעזב 2 ברים בתל אביב לטובת ייצור בירה מלכותית ואיכותית. את הבירות של מבשלת מלכה ניתן לקנות במפעלים ביחיעם ותפן, וכן במקומות מיוחדים ברחבי הארץ.

מבשלת אלכסנדר (2008)

מבשלת אלכסנדר מכניסה את החוצפה הישראלית לתוך כוס הבירה שלכם. בירות אלכסנדר מיוצרות עם מאלט וכשות אירופאיים, ומים מקומיים שעברו אוסמוזה הפוכה שהפכה אותם לטהורים ביותר. מרכז המבקרים הממוקם בעמק חפר מעניק סקירה מרתקת על תהליך התססת ובישול הבירה בישראל מדי יום שישי.

מבשלת הרצל (2013)

צמד הצעירים הנלהבים שהשיקו את מותג הבירה "הרצל" ב2013 טען שפשוט "נמאס להם מהיצע הבירות הקיים", ולכן הם החליטו לגוון ולפתוח מבשלת בוטיק עצמאית. בירות הרצל פופולריות במיוחד בקרב צעירים והיפסטרים נלהבים, וניתן לרכוש אותה בברים המגניבים ביותר באזור.

מבשלת שפירא (2011)

מבשלת שפירא היא מבשלה משפחתית למהדרין. אם תקפצו לביקור, סביר שתפגשו את אחד האחים או בני הדודים העובדים במקום, ותדבקו באהבה ובאנרגיה החיובית השופעת מהם. בירות החיטה, IPA ולאגר המפורסמות המיוצרות במבשלת שפירא ידועות בגלל שילוב הטעמים הגולמי והעז שלהם. המבשלה המקסימה הזו נוסדה בעקבות אהבת המשפחה לבירה מצוינת, והשאיפה שלהם להפיץ אותה ולהפוך את החלום שלהם למציאות.

אם הצלחנו לגרות אתכם אפילו מעט, ולהצית בכם סקרנות מסוימת לגבי הטעמים הנהדרים של בירות ישראליות, בטח תשמחו לדעת שניתן לקנות בירה ישראלית כמעט בכל מקום. גם בירות בוטיק ישראליות ניתן למצוא ליד מרבית המקומות ההומים, במיוחד כאלו המיועדים לתיירים ומבקרים. לא מפתיע שתל אביב מובילה בסצנת הבוטיק, ותוכלו למצוא בה מגוון רחב של מלונות פאבים וברים ייחודיים בעלי סטייל בלתי נשכח. מלון הנורמן ממקום בלב תל אביב, ומארח בשטחו את "בר הספרייה" האהוב. בבר הספרייה תוכלו למצוא מגוון רחב של משקאות חריפים, כולל את בירת החיטה של מבשלת שפירא המפורסמת. הבירה הינה בסגנון בווארי קלאסי, בעלת ארומת בננה וציפורן, ועם שילוב מיוחד של טעם עדין ומתיקות מרעננת לחוויה בלתי נשכחת. בירת החיטה של שפירא הורכבה תחילה על ידי פטריק ואן דאם האגדי, ונהנית מהילה עולמית של שלמות.

בר הספרייה מאופיין באווירה ייחודית ורגועה. במקום יש מגוון רחב של ספרים מעניינים ואינפורמטיביים הפזורים ברחבי המקום להנאת המבקרים, ומאפשרים לכל אחד ליהנות מכוס בירה קרה, תוך הקשה למוזיקה קלאסית מרגיעה וקריאת ספר מעולה.